田沢湖ビール
田沢湖ビール（たざわこビール）は、秋田県仙北市にあるクラフトビール醸造所です。1997年に秋田県第一号の地ビールメーカーとして誕生し、ドイツの「ビール純粋令」に則った伝統的なビール造りで、数々の世界的な賞を受賞している日本を代表する実力派ブルワリーの一つです。
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田沢湖ビール |
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| エリア | 秋田, 日本  |
| 所在地 | 秋田県仙北市田沢湖卒田字早期ノ北43 |
| 創業年 | 1997年 |
| 運営 | 株式会社 わらび座 |
| 公式Webサイト | [田沢湖ビール 公式サイト 公式サイト] |
醸造所の特徴
劇団「わらび座」が運営する芸術村「あきた芸術村」の一角に、1997年に設立されました。「麦芽、ホップ、水、酵母のみを原料とする」というドイツの伝統的な法律「ビール純粋令」の精神を厳格に守り、副原料を一切使わずに麦本来の旨味を最大限に引き出す正統派のビール造りを貫いています（※一部コラボ製品等を除く）。仕込み水には和賀山塊から湧き出る天然水を使用し、熱処理や濾過を行わない生きた酵母が入ったビールを提供し続けています。その高い品質は世界中で認められており、「ワールド・ビア・アワード」や「ヨーロピアン・ビア・スター」といった権威ある国際コンペティションで、最高賞である金賞や世界一の称号を幾度となく獲得しています。レストランも併設され、秋田の食と共に極上のビールを楽しめます。